«Как легко открыть успешный фаст-фуд или кофейню»
без опыта в общепите
без опыта в общепите
Зарабатывай от 250.000₽ чистой прибыли в собственном заведении!
АВТОРСКАЯ ПРОГРАММА ОБУЧЕНИя
Андрей Яковер
Основатель международной сети «ШАУРМА SHOP», сети кофеен «WILSON COFFEE», блинных «БЛИНДЭЙ»
За 5 лет построил международную сеть фаст-фуда из 45 заведений в России и Казахстане
Опыт в общепите 8 лет
Запустил 2 новых направления
«WILSON COFFEE» и «БЛИНДЭЙ»
«WILSON COFFEE» и «БЛИНДЭЙ»
Премия «Франшиза с уверенным ростом» от портала TOP FRANCHAICE
Спикер и эксперт в общепите и франчайзинге
Ежедневно мотивирую людей
поднять жопу и начать действовать!
поднять жопу и начать действовать!
Твердые факты обо мне
Для тех, у кого уже есть бизнес и есть желание запустить новое направление
Для тех, кто делает первые шаги в предпринимательстве и открывает свой первый бизнес
Для тех, кто хочет получить финансовую стабильность
Для тех кто не знает где взять деньги на открытие своего заведения
Для тех, кто мечтал открыть собственное заведение
Для тех, кто хочет уйти из найма и работать на себя
Кому будет полезен этот курс?
Где взять деньги
на открытие своего заведения?
на открытие своего заведения?
Предоставим подробный план открытия вашего заведения с подробным описанием каждого шага
Как не получить штрафы от государственных органов
при открытии общепита
при открытии общепита
Что мы сделали, что даже в пандемию, выручки в наших заведениях выросли!
Сколько нужно денег на открытие
стильного и успешного заведения
стильного и успешного заведения
Важно! Вы получите эту информацию
«Наша команда уже открыла более 40 заведений разного направления, за 5 лет мы набрались колоссального опыта от мелочей (заключение договора с компанией по дератизации и дезинфекции) до глобальных договоренностей (индивидуальных условий от СБЕРА, ЯНДЕКСА, МИРАТОРГА и т.д.). Собственно, все знания, которые накопил я и моя команда, будут учтены в этом курсе. А если вам нужно еще больше, чтобы наша команда лично разработала и запустила ваш проект, то такой вариант будет тоже может быть, но здесь мы принимает решение, только после беседы с вами…»
Предоставим подробный план открытия вашего заведения с подробным описанием каждого шага
Где взять деньги
на открытие своего заведения?
на открытие своего заведения?
Что мы сделали, что даже в пандемию, выручки в наших заведениях выросли!
Как не получить штрафы от государственных органов при открытии общепита
Сколько нужно денег на открытие стильного и успешного заведения
Важно! Вы получите эту информацию
«Наша команда уже открыла более 40 заведений разного направления, за 5 лет мы набрались колоссального опыта от мелочей (заключение договора с компанией по дератизации и дезинфекции) до глобальных договоренностей (индивидуальных условий от СБЕРА, ЯНДЕКСА, МИРАТОРГА и т.д.). Собственно, все знания, которые накопил я и моя команда, будут учтены в этом курсе. А если вам нужно еще больше, чтобы наша команда лично разработала и запустила ваш проект, то такой вариант будет тоже может быть, но здесь мы принимает решение, только после беседы с вами…»
Блоки обучения
Мой путь трансформации себя и мотивация к изменению жизни.
Философия компании служит не только внутренним компасом для сотрудников, но и важным инструментом для формирования имиджа бренда, привлечения гостей и партнеров.
Как разработать философию компании.
Как разработать философию компании.
- Пример полной философии международной компании.
- Основные виды источников.
- Что делать, если не одобряют кредит?
- Сторонние инвесторы. Хорошо или плохо?
- Контакты проверенных брокеров.
- Как провести качественный анализ конкурентов для выработки собственного стиля.
- Как выбрать концепцию, чтобы выделяться на фоне конкурентов.
- Как найти свое уникальное предложение, которое будет привлекать гостей и адаптироваться под тренды.
- Как придумать соответствующее название, которое будет привлекать гостей.
- Как найти дизайнера с подходящим опытом и стилем.
- Как провести качественный анализ конкурентов для выработки собственного стиля.
- Как составить правильную финансовую модель.
- Таблица финансовой модели для заполнения.
- Пошаговый план выбора и создания юр.лица.
- Список подходящих оквэдов.
- Какое налогооблажение выбрать, чтобы законно платить меньше.
- Бухгалтерский учет.
- Какие взаимодействия нужно провести, чтобы не получить штраф при открытии.
- Как взаимодействовать с Роспотребнадзором.
- Как обезопасить заведение от пожара.
- Как избежать появление тараканов и грызунов в заведении.
- Как не получить штраф от администрации за вывеску.
- Как подключить систему Меркурий, чтобы региональные поставщики могли делать отгрузку продукции.
- Честный знак, как подключить, чтобы можно было реализовывать воду и другие товары.
- Как работать с электронной подписью.
- Какую музыку возможно использовать в заведении, чтобы не пришел штраф от РАО, ВАИС.
- Поиск, подбор и выбор подходящего помещения.
- Основные технические характеристики для локации.
- Ресурс для оценки помещения и проходимости.
- Самостоятельный расчет трафика.
- Заключение договора аренды и шаблон.
- Выбор надежных подрядчиков.
- Создание дизайн проекта и визуализации будущей точки.
- Выбор надежной и бюджетной винтиляционной системы.
- Выбор качественного и бюджетного оборудования.
- На каком оборудовании можно сэкономить.
- На каком оборудовании можно сэкономить.
- Видеонаблюдение. Ключевые точки обзора для эффективной работы.
- Качественное музыкальное оборудование для гостевого зала.
- Основная ошибка при разработке меню.
- Баланс между уникальностью и привычностью продукта.
- Расчет себестоимости.
- Процесс проработки блюд и напитков.
- Обучение поваров или бариста.
- Эффективная работа с поставщиками.
- Список проверенных поставщиков.
- Требования санитарных норм.
- Общие правила хранения продуктов.
- Поиск и удержание квалифицированного персонала.
- Трудовой договор пример.
- Документы для официального трудоустройства сотрудника.
- Система мотивации.
- Конфликты и негативная атмосфера в коллективе.
- Адаптация новых сотрудников.
- Планирование рабочего графика.
- Обучение стажеров.
- Должностные инструкции и чек-листы для эффективной работы.
- Выстраивание системы контроля.
- Разработка скриптов продаж для увеличения выручек.
- Сервис, который повышает лояльность гостей.
- Пример скриптов продаж и сервиса.
- Таблица для заполнения маркетинговой стратегии.
- Маркетинговые инструменты до открытия и после.
- Анализ целевой аудитории заведения.
- Онлайн продвижение.
- Работа с соц. сетями.
- Успешные кейсы продвижения.
- Продвижение на гео. сервисе. Пошаговая инструкция.
- Таблица для подсчета реальной прибыли.
- Работа с бухгалтером.
- Эффективный контроль за персоналом.
- Анкета тайного покупателя для ежемесячной проверки.
- Чек-лист для санитарной проверки.
- Контроль качества продукции.
- 9 инструкций для собственника.
- 4 обязательных журнала для ведения.
БАЗОВЫЙ
89 000₽
+1 человек и доступ к базе знаний 10 000₽
ЭКСКЛЮЗИВ
149 000₽
+1 человек и доступ к базе знаний 10 000₽
VIP
1 200 000₽
799 000₽
+1 человек бесплатно и доступ к базе знаний 10 000₽
Тарифы
Кейсы
Шаурма Shop - это уютное место, где можно насладится вкусной, сочной и, главное, безопасной едой
Отзыв владельца сети кофеен Wilson Coffee
Лямин Никита
Лямин Никита
© 2025 Все права защищены
ИП Яковер Андрей Александрович
ОГРНИП 319619600018290
E-mail: proobshepit@mail.ru
ИП Яковер Андрей Александрович
ОГРНИП 319619600018290
E-mail: proobshepit@mail.ru
Тариф
БАЗОВЫЙ
Что входит:
Документы:
- Полный видео курс «Твой первый миллион в общепите»
- 16 блоков, как открыть успешное заведение (видео формат)
- Домашние задания без обратной связи
- Документы
Документы:
- Успешный предприниматель, кто он
- Как разработать философию компании
- Философия компании пример
- Контакты брокеров
- Как выбрать концепцию заведения
- Анализ конкурентов
- Финансовая модель (шаблон)
- ОКВЭДы
- Система налогооблажения
- Заявление на ПСН
- Инструкция по созданию юридического лица
- Открытие расчётного счёта
- Меркурий
- Чек-лист открытия заведения
- Чек-лист технического открытия
- Бланк уведомления в Роспотребнадзор
- Инструкция по поиску и выбору места
- Расчёт проходимости
- Возможные форматы ведения бизнеса и требования к месту ведения бизнеса
- Инструкция и шаблон по заключению договора аренды
- Пример дизайн-проекта кофейни
- Пример визуализаций: блинной, шаурмичной, бургерной
- Список основного оборудования.
- Типовой проект вытяжки
- Список и контакты проверенных поставщиков для России и Казахстана
- Пример правильной технологической карты
- Общие правила хранения продуктов
- Требования санитарных норм
- Таблица подсчета прибыли
- Где искать сотрудников
- Как провести собеседование
- Оценка кандидатов и сотрудников
- Стажировочный лист кассир
- Стажировочный лист повар
- Адаптация персонала
- Как провести планёрку линейному персоналу
- Книга руководителя
- Должностная инструкция (фин. директора, менеджер ресторана, повар, повар-пекарь, повар-кондитер, кассир, су-шеф, уборщица, технолог, управляющий, шеф-повар).
- Штатное расписание пример
- Стандарты внешнего вида пример
- Трудовой договор пример
- Форма уведомления о расторжении ТД
- Положение о защите персональных данных работников.
- Приказ о приеме на работу (Т-1)
- Заявление о приёме на работу
- Чек лист рабочего дня повар
- Чек лист рабочего дня кассир-оператор
- Договор о полной материальной ответственности
- Пример скриптов
- Маркетинговая стратегия (шаблон)
- Маркетинг перед открытием и после
- Инструкция по заполнению и продвижению страницы в Яндекс
- Таблица подсчёта прибыли
- Анкета тайного покупателя.
- Оценка качества сырья
- Инструкция по проведению внутреннего аудита соблюдения принципов ХАССП
- Инструкция по работе с жалобами, претензиями, рекламациями, отзыву продукции
- Инструкция по соблюдению личной гигиены
- Инструкция по управлению перекрестными загрязнениями, аллергенами и проходу на территорию
- Инструкция по организации входного контроля (приемке) пищевой продукции
- Инструкция по хранению пищевой продукции
- Инструкция по производству, реализации блюд, изделий (П-Ф, фритюр.)
- Инструкция по мойке оборудования, инвентаря, посуды, уборке помещений, управлению отходами
- Инструкция по транспортировке, доставке готовых блюд и изделий (доставка)
- Журнал контроля и качества готовой продукции (бракеражный журнал)
- Журнал технического состояния оборудования
- Журнал учета использования фритюрных жиров
- Журнал учета температуры холодильников
Тариф
ЭКСКЛЮЗИВ
Что входит:
Документы:
- Пакет Базовый
- 16 блоков, как открыть успешное заведение (видео формат)
- Домашние задания с обратной связью
- Онлайн сообщество выпускников (нетворкинг) на темы: поставщиков, продукта, маркетинга, персонала и тд с участием Яковер Андрея
- Помощь в выборе названия заведения, проверка его на у патентного специалиста. (10 вариантов)
- Оценка 5-ти вариантов предложенных локаций
- Часовая онлайн-консультация от создателя курса Яковер Андрея
Документы:
- Успешный предприниматель, кто он
- Как разработать философию компании
- Философия компании пример
- Контакты брокеров
- Как выбрать концепцию заведения
- Анализ конкурентов
- Финансовая модель (шаблон)
- ОКВЭДы
- Система налогооблажения
- Заявление на ПСН
- Инструкция по созданию юридического лица
- Открытие расчётного счёта
- Меркурий
- Чек-лист открытия заведения
- Чек-лист технического открытия
- Бланк уведомления в Роспотребнадзор
- Инструкция по поиску и выбору места
- Расчёт проходимости
- Возможные форматы ведения бизнеса и требования к месту ведения бизнеса
- Инструкция и шаблон по заключению договора аренды
- Пример дизайн-проекта кофейни
- Пример визуализаций: блинной, шаурмичной, бургерной
- Список основного оборудования.
- Типовой проект вытяжки
- Список и контакты проверенных поставщиков для России и Казахстана
- Пример правильной технологической карты
- Общие правила хранения продуктов
- Требования санитарных норм
- Таблица подсчета прибыли
- Где искать сотрудников
- Как провести собеседование
- Оценка кандидатов и сотрудников
- Стажировочный лист кассир
- Стажировочный лист повар
- Адаптация персонала
- Как провести планёрку линейному персоналу
- Книга руководителя
- Должностная инструкция (фин. директора, менеджер ресторана, повар, повар-пекарь, повар-кондитер, кассир, су-шеф, уборщица, технолог, управляющий, шеф-повар).
- Штатное расписание пример
- Стандарты внешнего вида пример
- Трудовой договор пример
- Форма уведомления о расторжении ТД
- Положение о защите персональных данных работников.
- Приказ о приеме на работу (Т-1)
- Заявление о приёме на работу
- Чек лист рабочего дня повар
- Чек лист рабочего дня кассир-оператор
- Договор о полной материальной ответственности
- Пример скриптов
- Маркетинговая стратегия (шаблон)
- Маркетинг перед открытием и после
- Инструкция по заполнению и продвижению страницы в Яндекс
- Таблица подсчёта прибыли
- Анкета тайного покупателя.
- Оценка качества сырья
- Инструкция по проведению внутреннего аудита соблюдения принципов ХАССП
- Инструкция по работе с жалобами, претензиями, рекламациями, отзыву продукции
- Инструкция по соблюдению личной гигиены
- Инструкция по управлению перекрестными загрязнениями, аллергенами и проходу на территорию
- Инструкция по организации входного контроля (приемке) пищевой продукции
- Инструкция по хранению пищевой продукции
- Инструкция по производству, реализации блюд, изделий (П-Ф, фритюр.)
- Инструкция по мойке оборудования, инвентаря, посуды, уборке помещений, управлению отходами
- Инструкция по транспортировке, доставке готовых блюд и изделий (доставка)
- Журнал контроля и качества готовой продукции (бракеражный журнал)
- Журнал технического состояния оборудования
- Журнал учета использования фритюрных жиров
- Журнал учета температуры холодильников
Тариф
VIP
Что входит:
- личный менеджер открытия.
- технический специалист.
- маркетолог.
- HR специалист.
- дизайнер
Возьмем на себя 90% Вопросов по открытию. За руку проведем вас от не понимания, что такое общепит, до открытия вашего собственного успешного заведения.
- Пакет Базовый + Пакет Эксклюзив
- Личный чат с командой открытия «VKUSNOTEKA»
- личный менеджер открытия.
- технический специалист.
- маркетолог.
- HR специалист.
- дизайнер
- Разработка меню Шеф-поваром группы компании «VKUSNOTEKA» (до 15 позиций)
- Видео уроки приготовления меню. разработанного для вас (15 позиций)
- ТТК вашего меню (15 позиций).
- Список продуктов первой закупки.
- Чат онлайн проработки вашего меню с шеф-поваром или посещение нашего обучающего центра.
- Брендбук.
- Разработка брендированной упаковки. (до 4 позиций)
- Дизайнерская визуализация вашего помещения по всем нормам ХАССП.
- Документы из ХАССП.
- Помощь в организации официального открытия.
- Консалтинг на протяжении всего времени открытия и месяца после открытия.
- Три онлайн консультации от создателя курса Яковер Андрея
- Важно! Добавим вашего партнера к базе знаний и в чат с нашей командой.
Возьмем на себя 90% Вопросов по открытию. За руку проведем вас от не понимания, что такое общепит, до открытия вашего собственного успешного заведения.
Тариф Базовый
89 000₽
Тариф Эксклюзив
149 000₽
Тариф VIP
799 000₽